Satu

Lago di Bracciano – roomalaista tunnelmaa järven rannalla

Näkymä asunnoltamme Trevignano Romanon kylään (Heinäkuu 2023) Ystäväpariskunnan innoittamana aloimme suunnitella keväällä 2023 laskujemme mukaan lähes viidettätoista Italian matkaamme. Muut matkasuunnitelmat rajasivat kohdehakumme Rooman seudulle, ja toiveissa oli muutama rentouttava päivä maaseudulla. Karttaa selattiin ahkeraan, ja huomio kohdistui lopulta järviseutuun aivan Rooman pohjoispuolella. Löytyisikö sieltä dolce vitaa ilman kaupungin ruuhkia? Certamento – varmasti! Loma-asunto siis …

Lago di Bracciano – roomalaista tunnelmaa järven rannalla Lue lisää »

CRU Tallinna

(Maaliskuu 2023) Ensitutustuminen tähän tallinnalaiseen pikkuravintolaan tapahtui lämpimänä kesäpäivänä monta vuotta sitten. Söimme lounaan ulkona, ravintolan pihaan johtavalla pikkukujalla. Ruoka oli hyvää ja viini kylmää, ja muistan jo silloin ihastelleeni sekä ravintolaa itsessään, että myös yhteydessä toimivaa pientä boutique hotellia. Voi kun tällaisen voisi itsekin perustaa! Otin käyntikortin ja se itse asiassa pyöri lompakossani vielä …

CRU Tallinna Lue lisää »

Huber

(Joulukuu 2022) Tampereella olemme jo useamman kerran löytäneet itsemme sananmukaisesti lihapatojen ääreltä, Ravinteli Huberista. Tämä ravintola todella keskittyy lihaan – se tulee jo selväksi sisään kävellessä: ravintolan ala-aulaa koristavat valtavat dry age -lihakylmiöt, jossa raaka-aineet mureutetaan useamman viikon ajan. Keittiö on avokeittiö, ja sen sydän on puugrilli, joka tuo ruokaan sen aidon grillatun maun ja …

Huber Lue lisää »

Gustavo Turku

(Marraskuu 2022) ”Jos minulla olisi ravintola, se olisi juuri tällainen.” Se oli muisto minkä veimme kotiin käynnistä turkulaisessa ravintola Gustavossa. Linnakadun päässä sijaitseva välimerellinen ravintola huokuu lämpöä, tyyliä, kodikkuutta ja laadukkaita raaka-aineita. Listalla on annoksia päästä päähän – pintxo-annoksia pieneen nälkään, herkullisia napolilaisia pizzoja ja kauden raaka-aineita kunnioittavia pääruoka-annoksia.  Raaka-aineiden kirjo on hengästyttävä: vasikkaa, kateenkorvaa, …

Gustavo Turku Lue lisää »

Dublin – Slainte!

Lokakuu 2022 – Lähdimme tuon pienen ja vehreän saarivaltion valloituksen juuri lokakuussa, joka on kuulemma siellä sateisin kuukausi. Paljon sanottu paikasta, jossa sataa aina. Meitä sää kuitenkin kohteli hyvin; saimme osaksemme aurinkoa, tuulta ja kuulaita syyspäiviä. Toki myös reilusti sadetta, mutta vain hetkellisesti. Dublin on oiva kaupunkikohde milloin vaan, sieltä löytyy tekemistä niin sisältä kuin …

Dublin – Slainte! Lue lisää »

Kastikkeet, hillot ja säilykkeet

Konjakkikastike Myönnetään, olen melko huono kastikekokki. Tämä resepti kuitenkin tarttui mukaan Etiketti-lehdestä, ja ihastutti yksinkertaisuudellaan. Hyvä perusresepti vaikka juhlavankin pihvi-illallisen kyytipojaksi. Ainekset 2 rkl voita2 tl sokeria3 rkl konjakkia tai calvadosta1 dl lihalientä (tai desi vettä ja 1/4 lihaliemikuutiota)2 dl kuohukermaamustapippuria, suolaa Sulata pannulla voi ja lisää sokeri, anna sokerin karamellisoitua. Lisää sitten konjakki ja …

Kastikkeet, hillot ja säilykkeet Lue lisää »

Vrmmm…

Jussin ihan eka auto, VW Derby. Kuvasta ei välity upean tipunkeltainen väri. Eletään noin vuotta 1990. Ford Fiesta (huomioikaa lisävalot!). Vuosi 1992? Ford KA Opel Astra (kyllä yksi Opel pitää omistaa) Peugeot 307 (oliskohan vuosi 2002?) Ford Mondeo Audi A3 Isoveli Audi A4 Sadun ihan eka oma auto vuonna 2007, Citroen C2 (ihan paras!) Sadun …

Vrmmm… Lue lisää »

Ei merta edemmäksi kalaan!

Onko ruoho vihreämpää aidan takana? Löytyykö se paras ravintola aina välttämättä matkan ja vaivan päästä – vai voisiko se löytyä ihan lähimaastosta? No tottakai! Alla muutamia muistiinpanoja Porin ja Satakunnan helmistä, jos vaikka satutte tällä suunnalla etsimään huikopalaa. Ravintola Kalatori Raumalla ihastutti meidät jo pari vuotta sitten, kun lähdimme naapurikaupunkiin festareille ja yövyimme samassa talossa …

Ei merta edemmäksi kalaan! Lue lisää »

Maiori ja Amalfin rannikko (2022) – lomalla viimeinkin!

(Kesäkuu 2022) Kahden koronavuoden jälkeen lähdimme jälleen matkaan kohti rakasta Italiaa. Kohteeksi oli valikoitunut Amalfin rannikko Napolin eteläpuolella – se on pitkään ollut to-see -listalla uskomattomien maisemien vuoksi, mutta jotenkin aina jäänyt muiden kohteiden jalkoihin. Nyt kun vietimme sekä 20-vuotis hääpäivää, että molemmat pyöreitä synttärivuosia, ajattelimme satsata miljööseen koko rahalla. Ja no hei, olihan siellä …

Maiori ja Amalfin rannikko (2022) – lomalla viimeinkin! Lue lisää »

Eat Italian – ruokamuistoja Amalfin rannikolta 2022

(Kesäkuu 2022) Harmittelen aina välillä sitä, että italialainen keittiö on niin laajalle levinnyt. Suomessakin joka toinen ravintola tarjoaa välimerellistä ruokaa, ja pasta ja pizza ovat ohittaneet kotimaiset ruokalajit aikoja sitten. Italialainen keittiö on kärsinyt inflaation ja moni oikeasti herkullinen ruoka tuntuu meistä pikaruoalta tai jo vähän kliseeltä. Tilaisitko Italiassa lasagnen tai pasta bolognesen? Kannattaisi, voit …

Eat Italian – ruokamuistoja Amalfin rannikolta 2022 Lue lisää »