Satu

Gustavo Turku

(Marraskuu 2022) ”Jos minulla olisi ravintola, se olisi juuri tällainen.” Se oli muisto minkä veimme kotiin käynnistä turkulaisessa ravintola Gustavossa. Linnakadun päässä sijaitseva välimerellinen ravintola huokuu lämpöä, tyyliä, kodikkuutta ja laadukkaita raaka-aineita. Listalla on annoksia päästä päähän – pintxo-annoksia pieneen nälkään, herkullisia napolilaisia pizzoja ja kauden raaka-aineita kunnioittavia pääruoka-annoksia.  Raaka-aineiden kirjo on hengästyttävä: vasikkaa, kateenkorvaa, …

Gustavo Turku Lue lisää »

Dublin – Slainte!

Lokakuu 2022 – Lähdimme tuon pienen ja vehreän saarivaltion valloituksen juuri lokakuussa, joka on kuulemma siellä sateisin kuukausi. Paljon sanottu paikasta, jossa sataa aina. Meitä sää kuitenkin kohteli hyvin; saimme osaksemme aurinkoa, tuulta ja kuulaita syyspäiviä. Toki myös reilusti sadetta, mutta vain hetkellisesti. Dublin on oiva kaupunkikohde milloin vaan, sieltä löytyy tekemistä niin sisältä kuin …

Dublin – Slainte! Lue lisää »

Kastikkeet, hillot ja säilykkeet

Balsamico-tomaattihilloke Tämä makeanhapan hilloke sopii hyvin moneen käyttöön – hampurilaisen väliin, voileipiin, juuston kera – noin niin kuin esimerkiksi. Lisäksi tämä on oiva tapa hyödyntää jääkaappiin unohtuneet tomaatit. Pariin purkilliseen hilloketta tarvitset:kilo tomaattejayhden sitruunan mehu3 dl hillosokeria½ dl tummaa balsamiviinietikkaa1 tl korianterinsiemeniä jauhettuna1 tl suolaamustapippuria muutama rouhaisu myllystä Kalttaa tomaatit eli tee kuoreen ristiviilto, käytä …

Kastikkeet, hillot ja säilykkeet Lue lisää »

Vrmmm…

Jussin ihan eka auto, VW Derby. Kuvasta ei välity upean tipunkeltainen väri. Eletään noin vuotta 1990. Ford Fiesta (huomioikaa lisävalot!). Vuosi 1992? Ford KA Opel Astra (kyllä yksi Opel pitää omistaa) Peugeot 307 (oliskohan vuosi 2002?) Ford Mondeo Audi A3 Isoveli Audi A4 Sadun ihan eka oma auto vuonna 2007, Citroen C2 (ihan paras!) Sadun …

Vrmmm… Lue lisää »

Ei merta edemmäksi kalaan!

Onko ruoho vihreämpää aidan takana? Löytyykö se paras ravintola aina välttämättä matkan ja vaivan päästä – vai voisiko se löytyä ihan lähimaastosta? No tottakai! Alla muutamia muistiinpanoja Porin ja Satakunnan helmistä, jos vaikka satutte tällä suunnalla etsimään huikopalaa. Ravintola Kalatori Raumalla ihastutti meidät jo pari vuotta sitten, kun lähdimme naapurikaupunkiin festareille ja yövyimme samassa talossa …

Ei merta edemmäksi kalaan! Lue lisää »

Maiori ja Amalfin rannikko (2022) – lomalla viimeinkin!

(Kesäkuu 2022) Kahden koronavuoden jälkeen lähdimme jälleen matkaan kohti rakasta Italiaa. Kohteeksi oli valikoitunut Amalfin rannikko Napolin eteläpuolella – se on pitkään ollut to-see -listalla uskomattomien maisemien vuoksi, mutta jotenkin aina jäänyt muiden kohteiden jalkoihin. Nyt kun vietimme sekä 20-vuotis hääpäivää, että molemmat pyöreitä synttärivuosia, ajattelimme satsata miljööseen koko rahalla. Ja no hei, olihan siellä …

Maiori ja Amalfin rannikko (2022) – lomalla viimeinkin! Lue lisää »

Eat Italian – ruokamuistoja Amalfin rannikolta 2022

(Kesäkuu 2022) Harmittelen aina välillä sitä, että italialainen keittiö on niin laajalle levinnyt. Suomessakin joka toinen ravintola tarjoaa välimerellistä ruokaa, ja pasta ja pizza ovat ohittaneet kotimaiset ruokalajit aikoja sitten. Italialainen keittiö on kärsinyt inflaation ja moni oikeasti herkullinen ruoka tuntuu meistä pikaruoalta tai jo vähän kliseeltä. Tilaisitko Italiassa lasagnen tai pasta bolognesen? Kannattaisi, voit …

Eat Italian – ruokamuistoja Amalfin rannikolta 2022 Lue lisää »

Mill & Mortar – maustamisen ABC

Sivustomme ei tee kaupallista yhteistyötä, eli mainostan ihan omasta tahdostani. Maustesekoituksia löytyy kaupoista nykyisin hyllykilometreittäin, mutta oman maustekaappini enemmistön muodostaa tanskalainen Mill & Mortar. Näitä mausteita löytää ajoittain kaupoista, mutta hyvin myös netin kautta. Maustesekoitukset ovat laadukkaita ja niissä on aina mukana joku hauska tvisti. Tässä listassa ne makuyhdistelmät, joita ostan kerrasta toiseen. Dukkah – …

Mill & Mortar – maustamisen ABC Lue lisää »

Lontoo Matkaopas 7/2013

  Tässä muisto vuosien takaa – ehkä ensimmäinen kirjoittamanijulkinen ruokajuttu. Se julkaistiin Matkaopas-lehdessä nro 7/2013 ja käsitteliLontoon ravintoloita. Olimme silloin jo useammatta kertaa Lontoossa, ja panostimme nimenomaan ravintoloiden kiertelyyn. Listalla oli mm. Jamie Oliverin Barbecoa, ihana italialainen ravintola Da Mario’s sekä viehättävä kirjakauppa-kahvila Books for Cooks. Ilokseni totesin että ainakin nopealla nettihaulla kaikki nämä ravintolat …

Lontoo Matkaopas 7/2013 Lue lisää »

Ruokaretki Tukholmaan

(Huhtikuu 2022) Kauppahallit kertovat aina hyvin kaupungin tarinaa – niin historiaa kuin nykypäivääkin. Niistä onkin tullut ruokaharrastajille turistinähtävyyksiä. Kauppahalleista löytyy myös helposti parhaat ruokapaikat ja kahvilat, sekä paikalliset ruokaerikoisuudet. Myös Tukholma tarjoaa ruokaturistille loputtomasti mahdollisuuksia. Tukholman fiinimmässä kaupunginosassa sijaitsee juuri remontoitu Östermalmin kauppahalli (ostermalmshallen.se), joka on jo rakennuksena hieno, ja sisällä lukemattomat pikkuputiikit tarjoavat uskomattomia …

Ruokaretki Tukholmaan Lue lisää »