Liharuokia – pihvit, padat ja burgerit

Filetto in crosta (porsaanfilettä leipäpaketissa) Olimme vuoden 2006 tienoilla ystäväpariskunnan kanssa yhteisellä lomamatkalla Toscanassa ja tätä herkkua kokattiin siellä ensimmäisen kerran. Maatalomme keittiössä kokkaukseen vierähti melkoinen tovi, mutta valmista tuli ja hyvää oli – ja on edelleen. Muistan vieläkin, kun haimme rosmariinia puutarhasta – ei tahtonut löytyä, kunnes huomasimme, että taloa ympäröivä valtava aita oli …

Liharuokia – pihvit, padat ja burgerit Lue lisää »