Jälkiruoat

Juustokakut (say cheeese)

New York Cheesecake Ainekset  Pohja:½ pakettia digestivekeksejä125 g voisulaa2 rkl sokeria Täyte:3 pakettia Philadelphia tuorejuustoa (älä vaihda merkkiä!)3 dl sokeria2 rkl vehnäjauhoja4 kananmunaapieni purkki ranskankermaa 3 tl vaniljasokeria2 tl sitruunamehua Murskaa digestivekeksit ja sekoita joukkoon voisula ja sokeri. Taputtele seos irtopohjavuoan pohjalle ja paista 165 asteessa noin kymmenen minuuttia. Anna pohja jäähtyä. Vaahdota sähkövatkaimella keskenään […]

Juustokakut (say cheeese) Read More »

Muut jälkiruokaherkut

Tarte Tatin Tässä klassikko jälkiruoka, joka ilmestyy meillä pöytään usein joulun jälkeen, kun pakastimeen on jäänyt pyörimään voitaikinalevyjä. Torttu on parasta heti paistamisen jälkeen, kuumana uunista tulleena. 4 annosta 3 valmista voitaikinalevyä sulatettunaomenoita (3-6, koosta riippuen)70 g voita1 dl sokeria (ruokosokeria tai tavallista) ranskankermaa tarjoiluun Laita voi ja sokeri uuninkestävälle paistinpannulle ja anna niiden sulaa

Muut jälkiruokaherkut Read More »

Makeat jälkiruokakakut

Suklaa-viskikakku Ainekset Pohja175 g kaurakeksejä50 g sulatettua rasvaa Täyte5 liivatelehteä½ dl vahvaa kahvia2 dl turkkilaista jogurttia200 g taloussuklaata0,8 dl viskiä1½ dl sokeria1 tl vaniljasokeria3,3 dl kuohukermaa (iso purkki) Vuoraa irtopohjaisen kakkuvuoan pohja leivinpaperilla. Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Taputtele keksiseos kevyesti vuoan pohjalle. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä viitisen minuuttia. Purista liika vesi pois

Makeat jälkiruokakakut Read More »

Kermaa, kermaa – jälkiruokien klassikot

Creme brulée passion Ainekset (6 annosta) 4-5 passionhedelmää½ luomuappelsiinin kuorivaniljasokeria4 dl kuohukermaa1 dl maitoa1 dl sokeria6 kananmunankeltuaistapienikiteistä sokeria viimeistelyyn Halkaise passionhedelmät ja lusikoi sisus kulhoon. Soseuta hedelmä sauvasekoittimella ja siivilöi tasaiseksi soseeksi kulhoon.Vuole appelsiinista kuoren oranssi osa. Laita kerma, maito, sokerit sekä appelsiinin kuori kattilaan. Kiehauta seos ja siirrä pois liedeltä. Siivilöi seos passionsoseeseen. Vatkaa

Kermaa, kermaa – jälkiruokien klassikot Read More »

Jälkiruoat

Kermaa, kermaa – jälkiruokien klassikot  Tiramisu, pannacotta, crème brûlée.. Siinä klassikkoja. Kaikkia yhdistää kermainen pehmeys ja sopiva makeus – ei liikaa vaan sopivasti. Loistava lopetus aterialle. Makeat jälkiruokakakut&Juustokakut Jälkiruoaksi on kätevää leipoa kakku tai makea torttu – sen voi (ja pitää) usein tehdä hyvissä ajoin etukäteen, ja moni kakku sietää myös pakastamisen. Vaikka juustokakku, tuo

Jälkiruoat Read More »