Leivonta

Juustokakut (say cheeese)

Jälkiruoat, Kakut, Keittokirja, Leivonta / Kirjoittaja

American blueberry cheesecake Yhteen isoon kakkuun tarvitset  Pohja250 g digestivekeksejä50 g pehmeää voita3 rkl juoksevaa hunajaa Täyte300 g ranskankermaa250 g maitorahkaa250 g mascarponejuustoa2½ dl sokeria¾ dl maissitärkkelystä (Maizena)1 rkl vaniljasokeriaappelsiinin hienoksi raastettu kuori4 kananmunaa2 dl mustikoita (+ 1 rkl maissitärkkelystä) Murskaa keksit tehosekoittimessa, lisää pehmeä voi ja hunaja. Sekoita tasaiseksi ja painele keksiseos leivinpaperilla vuoratun …

Juustokakut (say cheeese) Lue lisää »

Piparit, pullat, makeat piirakat ja kakut

Keittokirja, Leivonta / Kirjoittaja

Laskiaispullakakku mutakakun tyyliin Bongasin tämän reseptin Kulinaarin ruokablogista ja päätin kokeilla – ja voi jestas kun tämä oli hyvää! Kakku syötiin hetkessä neljään pekkaan kahvipöydässä. Suosittelen – ja tämä onnistuu myös gluteenittomana. Maku muistuttaa aivan laskiaispullaa. Ainekset:150 g voita100 g mantelimassaa2 tl jauhettua kardemummaa2 dl sokeria3 kananmunaa 2,5 dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta Koristeluun:2,5 dl kuohu- …

Piparit, pullat, makeat piirakat ja kakut Lue lisää »

Suolaiset piirakat

Keittokirja, Leivonta, Pikkuherkut ja antipasti / Kirjoittaja

Räsypiirakka (Rag Pie eli kreikkalainen filo-juustopiiras) Tämä piirakka yhdistää mukavasti suolaisen ja makean maut. Herkku ei ole sieltä keveimmästä päästä, mutta helppotekoisena ja äärimmäisen hyvän makuisena se sopii hyvin esimerkiksi illanistujaisiin. Piirakan voi tehdä jo edellisenä päivänä ja paistaa vasta juuri ennen tarjoilua. Filotaikinan käsittely on monelle kauhistus. Ohut taikina kuivuu nopeasti ja repeilee käsiteltäessä. …

Suolaiset piirakat Lue lisää »

Leivät ja sämpylät

Keittokirja, Leivonta / Kirjoittaja

Maailman paras focaccia Olen kokeillut useaa focaccian reseptiä, mutta tämä on ihan huippu. Sen on alun perin julkaissut ruokabloggari Kulinaari ja tähän olen sen häneltä kopioinut. Tämä focaccia on pehmeä ja kuohkea, mutta silti pinnaltaan juuri oikealla tavalla rapea. Focaccia on aina parasta aivan tuoreena, tai ainakin samana päivänä nautittuna. Se on oiva lisäke salaatille, …

Leivät ja sämpylät Lue lisää »

Makeat jälkiruokakakut

Jälkiruoat, Kakut, Keittokirja, Leivonta / Kirjoittaja

Tuulihatut Tuulihattujen teko on itsestäni aina tuntunut haastavalta – tai siis en ollut edes kokeillut ennen tätä. Ilokseni totesin, että ainakin tällä kertaa leivonnaiset syntyivät helposti ja onnistuivat oikein mainiosti, ja säilyivät myös jääkaapissa hyvin (sekä ilman täytettä että täytteen kera). Tuulihattuhan ei itsessään maistu juuri miltään; juju on täytteessä ja koristelussa. Niitä vaihtelemalla lopputuloksia …

Makeat jälkiruokakakut Lue lisää »

Leivonta

Keittokirja, Leivonta / Kirjoittaja

Leivät ja sämpylät Leipä ja sämpylät ovat kannattaisi aina tehdä itse. Joskus tuntuu että aikaa ei ole, mutta itse asiassa moni resepti on kovin helppo ja nopea.  Makeat jälkiruokakakut & Juustokakut Juustokakku, suklaakakku, täytekakku – mikä vaan makea kakku pelastaa päivän! Eli täältä löydät reseptejä makean himoon, kahvipöytään tai jälkiruoaksi. (Kuvassa myös ahkera avustaja Aatu) …

Leivonta Lue lisää »