Leivonta

Juustokakut (say cheeese)

Jälkiruoat, Kakut, Keittokirja, Leivonta / Kirjoittaja

American blueberry cheesecake Yhteen isoon kakkuun tarvitset  Pohja250 g digestivekeksejä50 g pehmeää voita3 rkl juoksevaa hunajaa Täyte300 g ranskankermaa250 g maitorahkaa250 g mascarponejuustoa2½ dl sokeria¾ dl maissitärkkelystä (Maizena)1 rkl vaniljasokeriaappelsiinin hienoksi raastettu kuori4 kananmunaa2 dl mustikoita (+ 1 rkl maissitärkkelystä) Murskaa keksit tehosekoittimessa, lisää pehmeä voi ja hunaja. Sekoita tasaiseksi ja painele keksiseos leivinpaperilla vuoratun …

Juustokakut (say cheeese) Lue lisää »

Piparit, pullat, makeat piirakat ja kakut

Keittokirja, Leivonta / Kirjoittaja

Laskiaispullakakku mutakakun tyyliin Bongasin tämän reseptin Kulinaarin ruokablogista ja päätin kokeilla – ja voi jestas kun tämä oli hyvää! Kakku syötiin hetkessä neljään pekkaan kahvipöydässä. Suosittelen – ja tämä onnistuu myös gluteenittomana. Maku muistuttaa aivan laskiaispullaa. Ainekset:150 g voita100 g mantelimassaa2 tl jauhettua kardemummaa2 dl sokeria3 kananmunaa 2,5 dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta Koristeluun:2,5 dl kuohu- …

Piparit, pullat, makeat piirakat ja kakut Lue lisää »

Suolaiset piirakat

Keittokirja, Leivonta, Pikkuherkut ja antipasti / Kirjoittaja

Västebotten juustopiiras Ensin vähän wikipediaa: Västerbottenjuusto on Burträskin meijerissä Ruotsissa lehmänmaidosta valmistettu voimakkaan aromaattinen kova juusto, jota on kypsytetty vähintään 14 kuukautta. Itselleni tämä juusto tuo mieleen jopa parmesaanin, koska rakenne on osittain kovan kristallinen. Joka tapauksessa juusto on äärimmäisen herkullinen, toki kovinkin rasvainen, mutta ehkä siinä syy ja seuraus? Meille jäi kaappiin aimo möhkäle …

Suolaiset piirakat Lue lisää »

Leivät ja sämpylät

Keittokirja, Leivonta / Kirjoittaja

Yön (tai työpäivän) yli -sämpylät Tässä helppo resepti, joka ei tarvitse vaivaamista tai käsien sotkemista taikinaan. Sämpylätaikina kohoaa rauhassa itsekseen yön yli – tai miksei vaikka työpäivän ajan, jos illalla haluat tuoretta leipää. Taikinan aineksia voi varioida lähes loputtomasti sen mukaan, mitä kaapista löytyy. 8 suurempaa tai 10 pientä sämpylää Illalla:5 dl nestettä(esimerkiksi turkkilaista jogurttia …

Leivät ja sämpylät Lue lisää »

Makeat jälkiruokakakut

Jälkiruoat, Kakut, Keittokirja, Leivonta / Kirjoittaja

Britakakku Britankakun juju piilee kaksikerroksisessa kakkupohjassa: ensin murotaikinaa, sitten mehevää marenkia. Kakkupohjan voi hyvin tehdä pari päivää ennen tarjoilua, ja myös pakastaa. Kakku kuitenkin kannattaa kasata vasta juuri ennen tarjoilua, jotta marenki ei vety. Pohjasta voi leikata myös leivospaloja kakkuvuokiin. Itselleni tästä muodostui heti aivan lempiresepti. Noin 10 hengen kakkuun tarvitset 125 g voita1 dl …

Makeat jälkiruokakakut Lue lisää »

Leivonta

Keittokirja, Leivonta / Kirjoittaja

Leivät ja sämpylät Leipä ja sämpylät ovat kannattaisi aina tehdä itse. Joskus tuntuu että aikaa ei ole, mutta itse asiassa moni resepti on kovin helppo ja nopea.  Makeat jälkiruokakakut & Juustokakut Juustokakku, suklaakakku, täytekakku – mikä vaan makea kakku pelastaa päivän! Eli täältä löydät reseptejä makean himoon, kahvipöytään tai jälkiruoaksi. (Kuvassa myös ahkera avustaja Aatu) …

Leivonta Lue lisää »