Veget

Kastikkeet, hillot ja säilykkeet

Mummonkurkkumajoneesi Ainekset Pikkeliliemi1 dl sokeria1 dl vettä½ dl valkoista balsamicoa tai väkiviinaetikkaa1 tl suolaakokonaisia valkopippureita ½ kurkku2 dl täysmajoneesia2 rkl tilliä hienonnettuna Laita pikkeliliemen ainekset kattilaan ja kuumenna, kunnes sokeri on sulanut. Balsamicolla saat makeamman lopputuloksen, väkiviinaetikalla etikkaisemman. Makuasioita siis! Jäädytä liemi huoneenlämpoiseksi. Halkaise kurkku ja poista siemenet, leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi. Lisää kurkut liemeen …

Kastikkeet, hillot ja säilykkeet Lue lisää »

Salaatit ja kasvikset

Ranskalainen parsakeitto ja yrttiöljy Ainekset (4 hengelle alkuruokana, 2 hengelle pääruokana) 1 nippu tuoretta parsaa (500 g)1 sipuli, 1 valkosipulin kynsi1 rkl voita4 dl kanalientä150 g ranskankermaa Yrttiöljyruukku basilikaa1 dl mietoa oliiviöljyä tai rypsiöljyä1 tl valkoviinietikkaa¼ tl suolaa ja ¼ tl sokeria Huuhtele parsat ja leikkaa kuivat kannat pois, leikkaa parsat kolmeen osaan. Säästä muutama …

Salaatit ja kasvikset Lue lisää »