Onko ruoho vihreämpää aidan takana? Löytyykö se paras ravintola aina välttämättä matkan ja vaivan päästä – vai voisiko se löytyä ihan lähimaastosta? No tottakai! Alla muutamia muistiinpanoja Porin ja Satakunnan helmistä, jos vaikka satutte tällä suunnalla etsimään huikopalaa. Ravintola Kalatori Raumalla ihastutti meidät jo pari vuotta sitten, kun lähdimme naapurikaupunkiin festareille ja yövyimme samassa talossa […]
(Kesäkuu 2022) Kahden koronavuoden jälkeen lähdimme jälleen matkaan kohti rakasta Italiaa. Kohteeksi oli valikoitunut Amalfin rannikko Napolin eteläpuolella – se on pitkään ollut to-see -listalla uskomattomien maisemien vuoksi, mutta jotenkin aina jäänyt muiden kohteiden jalkoihin. Nyt kun vietimme sekä 20-vuotis hääpäivää, että molemmat pyöreitä synttärivuosia, ajattelimme satsata miljööseen koko rahalla. Ja no hei, olihan siellä
Maiori ja Amalfin rannikko (2022) – lomalla viimeinkin! Read More »
(Kesäkuu 2022) Harmittelen aina välillä sitä, että italialainen keittiö on niin laajalle levinnyt. Suomessakin joka toinen ravintola tarjoaa välimerellistä ruokaa, ja pasta ja pizza ovat ohittaneet kotimaiset ruokalajit aikoja sitten. Italialainen keittiö on kärsinyt inflaation ja moni oikeasti herkullinen ruoka tuntuu meistä pikaruoalta tai jo vähän kliseeltä. Tilaisitko Italiassa lasagnen tai pasta bolognesen? Kannattaisi, voit
Eat Italian – ruokamuistoja Amalfin rannikolta 2022 Read More »
Sivustomme ei tee kaupallista yhteistyötä, eli mainostan ihan omasta tahdostani. Maustesekoituksia löytyy kaupoista nykyisin hyllykilometreittäin, mutta oman maustekaappini enemmistön muodostaa tanskalainen Mill & Mortar. Näitä mausteita löytää ajoittain kaupoista, mutta hyvin myös netin kautta. Maustesekoitukset ovat laadukkaita ja niissä on aina mukana joku hauska tvisti. Tässä listassa ne makuyhdistelmät, joita ostan kerrasta toiseen. Dukkah –
Tässä muisto vuosien takaa – ehkä ensimmäinen kirjoittamanijulkinen ruokajuttu. Se julkaistiin Matkaopas-lehdessä nro 7/2013 ja käsitteliLontoon ravintoloita. Olimme silloin jo useammatta kertaa Lontoossa, ja panostimme nimenomaan ravintoloiden kiertelyyn. Listalla oli mm. Jamie Oliverin Barbecoa, ihana italialainen ravintola Da Mario’s sekä viehättävä kirjakauppa-kahvila Books for Cooks. Ilokseni totesin että ainakin nopealla nettihaulla kaikki nämä ravintolat ovat
(Huhtikuu 2022) Kauppahallit kertovat aina hyvin kaupungin tarinaa – niin historiaa kuin nykypäivääkin. Niistä onkin tullut ruokaharrastajille turistinähtävyyksiä. Kauppahalleista löytyy myös helposti parhaat ruokapaikat ja kahvilat, sekä paikalliset ruokaerikoisuudet. Myös Tukholma tarjoaa ruokaturistille loputtomasti mahdollisuuksia. Tukholman fiinimmässä kaupunginosassa sijaitsee juuri remontoitu Östermalmin kauppahalli (ostermalmshallen.se), joka on jo rakennuksena hieno, ja sisällä lukemattomat pikkuputiikit tarjoavat uskomattomia
Ceviche katkaravusta ja mangosta Tässä oiva alkupala tai vaikka tarjottava tapaspöytään. Ruoka on sekä herkullista että äärettömän kaunista. Mitä tarkemmin jaksat kuutioida ja silputa, sitä nätimpi on lopputulos. Maku on hyvä joka tapauksessa! Neljään alkupala-annokseen tarvitset250 g isoja kuorittuja katkarapuja1 kypsä mango, tai säilykemangoa1 iso avokado1 pieni punasipuli1 valkosipulinkynsiruukku korianteriatuore punainen chili1 – 1½ limen
(Lokakuu 2021) Raumalaisen julkkiskokin Teemu Laurellin ravintola Shelter ihastutti meidät ensi näkemältä. Siksi sinne tultiin uudelleen, vaikka Helsinki on täynnä hyviä ravintoloita. Ravintola on ehdottomasti fine dining, mutta ei todellakaan mikään pönötyspaikka. Tunnelma on lämmin ja rento Kanavarannassa Katajanokalla sijaitseva ravintola on vanhassa makasiinirakennuksessa, joka itsessään luo tunnelmaa. Ravintola on aina täynnä ihmisiä, mutta silti
(Maaliskuu 2022) De Motu on harvinaisuus: suomalainen kellonvalmistaja. Yritys on toiminut vuodesta 2004 ja on kelloharrastajien piirissä suuresti arvostettu. Kellojen koneistot ostetaan Sveitsistä, mutta ne puretaan ja läpikäydään Suomessa ennen kellon tekoa. Inspiraationa kelloihin on ilmailu ja lentokoneet – itse asiassa kellot on alunperin suunniteltu lentäjille ja edelleen pääosa kellojen ostajista on ilmailun ammattilaisia tai
Appelsiini-suklaajuustokakku Suosittelen kokeilemaan tämä kermaisen pehmeää kakkua, jonka sisällä on yllätyksenä suklaapaloja. Kakku on Valion ohje ja maustetut rahkat ovat usein sesonkimakuja. Varmasti kuitenkin löytyy aina valikoimista joku makupari Fazerina-suklaalle. Valmiiden muffinsien käyttö kakkupohjana on hyvä idea, korvaa perinteisen keksipohjan (jota toki tässäkin voi käyttää). Ainekset Pohja2 pkt (à 120 g) suklaamuffineja Appelsiini-suklaatäyte4 liivatelehteäFazerina-suklaalevy1 prk