Pääruokia

Kot kot – parhaat kanaruoat

Kana on monipuolinen raaka-aine, eri osat lintua sopivat erilaisiin ruokiin, koska rasvapitoisuus vaihtelee. Parhaat kanaruoat kautta aikojen – luomukanasta tietenkin!

 

Liharuokia – pihvit, padat ja burgerit

Liharuokiin mahtuu monta klassikkoa mutta myös uusia tuulia. Raaka-aineena toimivat nauta, possu ja karitsa – näissäkin yritämme käyttää aina luomulihaa ja mahdollisuuksien mukaan vielä paikallisesti tuotettuna. 

 
Kalaa pitäisi syödä entistä useammin – ja aina kotimaista ja mielellään ei kasvatettua. Kalan käsittely ja valmistaminen tuntuu joskus turhan hankalalta, mutta lopputulos palkitsee aina.
 

Salaatit ja kasvikset

Kasvikset ovat hyvä lisäke ja vielä parempi pääruoka. Varsinkin satokaudessa olevia kasviksia pitäisi suosia aina kun mahdollista.