Kana on monipuolinen raaka-aine, eri osat lintua sopivat erilaisiin ruokiin, koska rasvapitoisuus vaihtelee. Parhaat kanaruoat kautta aikojen – luomukanasta tietenkin!
Liharuokia – pihvit, padat ja burgerit
Liharuokiin mahtuu monta klassikkoa mutta myös uusia tuulia. Raaka-aineena toimivat nauta, possu ja karitsa – näissäkin yritämme käyttää aina luomulihaa ja mahdollisuuksien mukaan vielä paikallisesti tuotettuna.
Kasvikset ovat hyvä lisäke ja vielä parempi pääruoka. Varsinkin satokaudessa olevia kasviksia pitäisi suosia aina kun mahdollista.
Kastikkeet, hillot ja säilykkeet
Itse tehdyt hillot, säilykkeet ja kastikkeet kruunaavat ruoan. Täältä löydät reseptejä lisäkkeille, jotka sopivat pääruokien kaveriksi, juustojen kera tai vaikka jälkiruoan kylkeen!